最近，新冠肺炎在許多地方發現了冷凍食品的流通和處理，這引起了公眾對食品安全的極大關注。那麼，疫情期間如何選購和食用安全的冷凍食品呢?加工烹飪冷凍食品需要注意什麼?
一、選購及處理進行冷凍加工食品時需注意?
購買方式: 通過正規渠道購買，盡量到正規的超市、商店和農貿市場購買。
個人防護:購買冷凍食品時戴一次性手套。
不要用手直接進行接觸冷凍食品;購買時，建議通過使用中國電子商務支付，避免手的直接接觸;接觸這些問題食品企業以後，要洗手，做好手部衛生。
物品消毒：購買外賣速遞服務到家後，應當通過使用75%酒精對冷凍食品的外包裝袋進行嚴格消毒，如果有一些其他學生接觸到冷凍食品的東西也務必全面提高消毒;如果我們需要自己放進冰箱冷藏，應當具有獨立封閉包裝，且務必生熟分開。
如何安全食用冷凍食品?
1.處理冷凍食品時不要粗心。搬運前戴上一次性手套，小心清潔食物，清潔時輕拿輕放，防止濺出。
2.在烹飪的過程中，生熟要分開，且一定要進行充分完全煮熟煮透，一般通過烹飪時的高溫環境可以達到消滅新冠病毒。
3. 烹煮後，所有容器、用具及工作台必須小心清潔及消毒。
3.個人接觸冷鏈食品時，如何通過消毒防止可能的接觸傳播?
1.接觸後馬上可以按照“七步法”洗手，必要時用75%乙醇或速幹手消毒劑進行消毒。
2.對可能可以接觸到不同冷凍加工食品的炊具，如刀、砧板、案台、盆等應先清潔再消毒，在清洗時要防止產生飛濺。消毒作為首選進行物理環境消毒工作方法，耐熱耐濕的物品通過煮沸過程中作用15-30分鍾或餐具使用消毒櫃以及消毒;不耐熱的物品信息可用250mg/L-500mg/L含氯消毒劑浸泡30分鍾後，清洗表面晾幹後備用;也可等清洗晾幹後，用75%的酒精溶液擦拭消毒。
3。如有可能，冷藏食物殘渣應分開收集，並噴灑250毫克/升500毫克/升含氯消毒劑，及時送往垃圾收集站。
香港不單單是一個購物天堂，還是金融中心及一個美食城市，在這裡除了大家所熟悉的M記以及西式品牌中的意粉屋和Oliver’s Super Sandwiches之外，還有大家樂集團旗下的多種中式餐飲品牌，其中一粥麵和上海姥姥以及米線陣三大品牌有所區別，定位的不同吸引了各大消費群體。
文章精選：
一刹那的煙火! 